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    从这一点也能看出来，国内名厨委员会组织起来的专家，的确有两把刷子，并不是什么空有名头的‘专家’，是实实在在有真本事的。

    高会长听到其他队员的讨论，想了想，对几人说道：“不谈因为大赛时间的关系，赛程设置上会有考量。

    其实每个项目在规定比赛时间的时候，世厨联都会邀请各国的大师进行实验。

    如果那些大师们在这个时间里都可以完成作品，甚至绰绰有余，那么就会最终把比赛时间定下来。

    说到底这是国际大型赛事，代表了国际顶尖水平，所有方面全都是经过科学仔细的尝试之后才制定的。”

    顿了一下，他又说道：“反观现在国内的烹饪大赛，在时间安排和规则设定上，更多的还是通过以往固有经验去制定。

    这一点就远远落后于世界大赛的水平，也说明了现在咱们国内在这方面的确有很大不足。”

    吴晓龙闻言，好奇的问道：“高会长，不管是您，还是中烹协的一些领导，不是经常率队参加国际比赛吗？

    难道您几位没有提出过改革和修改的意见？”

    高会长苦笑的摇了摇头，回答道：“怎么没提过？但咱们国内厨师虽然基础众多，可是实力水平差距太过明显。”

    他耐心的对好奇的众人解释道：“就拿台上的杨师傅来说，热菜要制作三道菜，比赛时间规定是两个小时。

    他可能一个小时就能制作出达到国际大赛水平的作品，但其他厨师两个小时可能连国内顶尖水平的菜品都做不出来。

    这样以来，你说比赛时间上，咱们是规定代表最高水平的一个小时，还是迁就其他厨师的两个小时？

    代表最高水平，其他人跟不上，达不到要求，觉得时间太短，无法完成制作。

    继续按照以往普遍的标准，又无法让他们有紧迫感，提高他们的实力和水平。”

    最后高会长总结道：“到底还是咱们国内实力顶尖的新生代厨师太少，实力强的年纪都大了，年纪轻的又没有充足的实力。

    这次你们通过选拔，获得了参加亚洲杯的机会，过来就要好好看好好学，看看亚洲顶尖的厨师到底是什么水平。

    回去之后总结经验，继续努力钻研，提高自己的厨艺，咱们中餐未来还是要靠你们这些年轻厨师啊！”

    台下的人心思不一，台上的杨振兴则一点别的想法都不敢有。
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