第一千零五十七章 培养徒弟-《特级厨师》


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    当然他也不会告诉自己徒弟,他培养老师傅和行政总厨的内容跟标准,完全是不同的。

    未来肯定会对希望成为老师傅的徒弟这边下更过心思和功夫。

    这里面既有出于公心,也存在有他的一些私心。

    如果是老师傅,未来很大概率上这个徒弟是不会轻易改变门庭,会一直继续留在自己公司发展。

    那样就等同于公司未来多了一个实力很高的战力。

    但是行政总厨就不排除未来可能会离开公司自立门户,或者看到公司没有类似位置安排、不是自己期望去工作的店铺面积,然后跳槽到其他大饭店。

    回答的结果让杨振兴稍微感到一丝意外,但也可以理解。

    本以为年纪最大的二徒弟吴立俊会走行政总厨的路子。

    毕竟年纪比其他三人更大,需要花费的时间精力会更多,为了未来的收入和生活,走这个方向更符合自己的情况。

    结果他却回答希望能成为大师傅,未来可以跟他一样参加国内外各种比赛,从实力上获得别人认可。

    反倒是年纪小的李博、张艺和王宏没有任何犹豫,希望以后可以走行政总厨的路子。

    “好,既然我知道了你们的目标,那么接下来会有一定方面的侧重。”

    点了点头,杨振兴说道:“当然不需要担心我故意藏私,对传授你们的知识肯定会一视同仁。

    只是对你们仨选择走行政路子的,会多一些管理方面的培训,同时还会安排你们到不同店里的总厨岗位去实习。”

    让四个人解散,回去之后准备一下,过一天就会开始正式上课。

    过了大约两个小时,杨振兴专门又打电话把李博单独叫了回来。

    看着李博疑惑的表情,杨振兴笑着解释道:“之所以单独叫你回来,因为你走的路子跟你仨师弟不一样,我想要教你的东西肯定也不一样。

    其他的先不管,我要求你接下来继续练习自己的刀工和勺工,这件事儿你自己清楚就行,不用跟其他人说。”


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