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    “揪剂子可以用手揪，也可以拿刀切，怎么方便怎么习惯怎么来，但一定要保证每个面剂子基本大小一致。

    这样包出来的饺子个头才会一样，不然有大有小不好看。

    下的时候个头不一样，小的容易下过头，大的不容易熟透，让一锅饺子白白瞎掉。”

    说着话，杨振兴迅速用手把面剂子揪好，用手将面剂子在案板上跟搓麻将似的搓几下，让表面过上面粉，防止粘连。

    “一定要让剂子裹上面粉，这样才不容易粘，不然用擀面杖擀饺子皮儿的时候，面剂子容易粘在擀面杖上，影响操作流畅。”

    做完后，他抬头看着另外三个人问道：“几位会擀剪子皮儿吗？擀过饺子皮儿吗？”

    看到三人尴尬的摇头，杨振兴拿出节目组准备的几个擀面杖，交到每个人手里，笑着说道：“那今儿就跟着我学习学习。

    学会了以后家里老母亲再包饺子也能帮上忙，找了媳妇儿结婚以后，也可以给对象包饺子吃。”

    虽然这话说的没毛病，但罗刚三人看着杨振兴的笑容，怎么看怎么觉得可怕。

    拍摄着节目，话又说出来了，他们只能硬着头皮接过擀面杖，开始了‘恶魔教程’。

    “刚说了让面剂子裹满面粉，防止粘在擀面杖上，怎么您不按照我说的做呢？瞧瞧这皮儿直接把擀面杖糊住了。”

    “先用手掌把面剂子压扁再用擀面杖赶，您这直接上手擀，能成样子吗？”

    “右手推着擀面杖擀面剂子，左手捏着剂子边缘旋转，您两只手一起压着擀面杖，皮儿来回翘，整个成椭圆的了，哪家的饺子皮儿是鸭蛋形的？”

    “这么使劲儿压着擀面杖，您面粉再多它也粘啊！小点儿劲儿，没必要使那么大力气，主要注意技巧。”

    “速度慢点儿不要紧，关键是大小形状要基本一致，别着急，慢儿慢儿来，节目时间还很长，用不着这就去赶火车。”


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