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    看到两个年轻人摸不着头脑，罗刚哈哈一笑，直接回答道：“那是自然，说到红烧肉，肯定得提到我们伟大的领袖！

    领袖曾经可是说过：‘吃红烧肉是补脑子的！’”

    看到张耀虎和邵龙恍然大悟的表情，杨振兴解释道：“领袖可以说最钟爱红烧肉这道菜，并且还亲自加以改良过，也就是现在著名的湘菜毛氏红烧肉。

    除了毛氏红烧肉以外，像比较有名的苏菜樱桃肉、川府老蓉城的公馆红烧肉、同安封肉，这些其实都是借鉴东坡肉逐渐发展演变过来的。”

    张耀虎听完，认真的说道：“杨师傅，也就是说大家从一道东坡肉里面，以此为基础又创造发明出了好几种名菜是吗？”

    看到杨振兴点头，他晃着大脑袋，分别看向罗刚和邵龙，感叹的说道：“哇！没想到苏轼不光是书法家和文坛领袖，居然还是一位美食家！

    大家从他发明的一道菜里，能延伸出那么多不同的名菜，真是厉害啊！”

    杨振兴苦笑着摇头，指正道：“苏轼可不只是书法家和文学家，他还是著名的画家和治水名人。

    原来北大的法律系教授、民法学家、书法大家李志敏李教授生前评价苏轼为‘全才式的艺术巨匠’，这都是有理由的。”

    张耀虎哈哈一笑，也不在意，连忙又问道：“杨师傅，您还知道苏轼发明了哪些美食吗？”

    仗着从小读过许多古籍和菜谱，这个问题难不倒杨振兴。

    他不慌不忙的掰着手指仔细算到：“‘东坡四珍’回赠肉，后来变成东坡肉，还有金蟾戏珠，也就是田鸡（呱）做成的丸子，还有五关鸡、醉青虾。

    除此以外，东坡酥、东坡肘子、东坡羹、东坡豆腐、东坡鱼、东坡饼、羊蝎子、梅菜扣肉，等等等等，许多菜全都是苏轼发明的。”

    “哇，羊蝎子和梅菜扣肉也是苏东坡发明的美食吗？”

    “羊蝎子肯定是，这个也有记载，但是梅菜扣肉起源的说法都很多种，具体的我也没有详细考证过，电视机前的观众朋友如果有知道了，可以给节目组打电话。”


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