第八百七十七章 布袋鸡-《特级厨师》


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    所以做出来的两只鸡呈红白双色,彼此交相映衬,所以名字里就带上了鸳鸯二字。”

    “原来如此!”

    杨振兴恍然大悟,再次佩服起颜师傅明锐的思维,和开阔的眼界。

    别看杨振兴现在在菜品创新上已经很厉害了,但实际上更多的还是从原有基础上进行改良,或者借鉴国外菜谱创新成中餐。

    融合一个或者多个不同菜系的风格特色,创新出一道全新的菜。

    有是有过,也不能说完全没有这方面的成绩,但实际上这样创新出来的菜,数量并没有太多,依然只是偶尔突然来了灵感才创作出来。

    不过他心里面没有气馁,跟颜师傅等其他老师傅、大师傅比起来,现在的杨振兴仍然十分稚嫩。

    就他的积累,和老师傅们还有十分巨大的差距。

    毕竟多出来三四十年以上的烹饪经验不是白费的,杨振兴还有很长一段路要走。

    介绍完要教的菜,颜师傅立刻开始了具体的教学。

    布袋鸡需要用到的去骨整鸡已经有了,一共三只鸡,正好能做一道传统做法的布袋鸡,和一道颜师傅改良创新的鸳鸯八宝布袋鸡。

    鸳鸯八宝布袋鸡倒还好,只需要八种佐料。

    但看着颜师傅不停的从下面柜子里拿出来的制作传统布袋鸡的十六种材料,即使是杨振兴见惯了那么多菜,也不由得咋舌。

    这都赶上他之前学习制作的佛跳墙了,而且这么多材料都要塞到一只鸡的肚子里。

    哪怕已经去了骨头,也有些太奢侈了。

    杨振兴都是如此,更别提一直在一边没有说话,光瞪眼看着的王鹏了。

    他现在脑子里只剩下盘算自己如果吃一道布袋鸡,到底需要花多少工资的问题。


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