第(2/3)页

    得益于偷学来的手艺，制作几朵简单的牡丹花，对他而言没有太大的难度。

    但即使这样，因为手不是很熟练的原因，他中途因为失误，又不得已重新制作了两朵牡丹花。

    光这四朵花，就花费了他一个小时的时间。

    制作好以后，可以说头也晕、眼也花、脖子僵硬，还腰酸腿疼胳膊疼的，浑身上下都十分难受。

    跟其他厨师对比，杨振兴算是比较奇葩的存在。

    因为对其他厨师而言，尤其是科班出身的厨师，在他们上学学习的时候，食品雕刻算是一门必须学习的基本内容。

    制作一朵花，雕刻几层花瓣，对他们来说十分简单，难度不是特别大。

    有难度的反而是在杨振兴看来十分简单的刀工上。

    想要把材料切成厚薄大小一致的程度，是其他厨师的难题，也是他们平日里准备参赛作品时，练习最多的项目。

    根本不像杨振兴这样，平日里就算练习刀工也不会练习切黄瓜片这种最基础的内容，反而是切豆腐细丝这样更高深的技巧。

    摆盘基本完成，就剩下最后的枝干还没有制作。

    杨振兴看了眼时间，看到距离松花蛋肠出锅还差一些火候，又拿起了剩下的边角料。

    用黄萝卜雕刻了牡丹图三个字摆在盘子里，用削下来的黄瓜皮拼成了荷花图三个字，还制作了几个小蝌蚪，让作品增加一些灵动。

    觉得荷花图有小蝌蚪，牡丹图什么动物都没有不太合适。

    想了想，杨振兴又用边角料在盘子里摆了一直蝴蝶，放在牡丹边上。

    就好似闻香而来，活灵活现的突出了牡丹的花香四溢。

    全部做好以后，看到时间差不多了，杨振兴关火把蒸锅里的松花蛋肠取出。

    晾凉之后，横着竖着切了几片长短不一的薄片，拿起来观察了一下质地分布，用颜色较深的部分，分离出来以后，改刀成枝干和绿叶。
    第(2/3)页