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    整个村子几乎没有有空闲的人，就是叶芸纾一样，也没有得闲，现在她正领着人，在大白菜田里四处穿梭，她刚检视完一区的大白菜品质。

    “李老，一会儿我就让人来把你这区的大白菜都收了，你可得把他们给顾好，每一颗都是银子。”

    “放心吧，芸ㄚ头，我就坐在田埂边守着，我看谁敢来偷菜破坏我的大白菜！”李老头操过一根打火棍直接就坐在田埂边的石头上。

    “好，那一会儿见。”她撩起裙襬往另外一区的菜田方向走去。

    村里头听她的话种大白菜的村民们，田里的大白菜也开始采收，是一车一车的运到家来过秤后找她领银子。

    只有那些被她点名她要亲自看过才能采收的大白菜，不许自己自行采收，因此她现在还要赶往另外一区大白菜田检视。

    她让村人们种大白菜，便是打算在初冬之时做韩式泡菜，当村人们开始大白菜运到家中后，她便下令家中所有仆妇们放下手中工作，。

    将大白菜一颗一颗清洗，对剖，然后撒上盐先腌渍脱水大约一个半时辰，等大白菜被梗可以弯曲不会断即可抹上腌渍酱。

    这腌渍酱作法也很简单，先将干辣椒磨成粉，洋葱蒜，姜，苹果，水梨剁碎成泥，还有用虾米代替鱼露，所有的材料全倒入煮成糊状的糯米水中，然后再加入红萝卜，白萝卜丝，还有切断的韭菜搅拌。

    腌渍好的大白菜每一片叶子，均匀的抹上酱料后，将大白菜卷成一团后放进腌缸中腌制，大约发酵半个月即可食用。

    这韩式辣泡菜不论是直接吃，还是用来煮汤煮面炒饭炒菜都很好吃，那酸酸辣辣的味道让人忍不住的多吃上两碗饭。

    尤其是大寒冬的，煮上一锅辣味泡菜火锅，或是炒一盘泡菜腊肉，然后在配上一杯白酒，那味道是整个是暖到心窝里去了。

    灾民们都启程回乡了，这她跟赵士东合开的酒楼也该准备开幕，在过年之前先大赚一笔，而这泡菜就是最好的商品，肯定会热销。

    就在她准备快步穿过田埂，一记震天乍响的惊呼跟大笑声音传来，她下意识地往那声音方向望去。
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