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    想笑不敢笑，想说也不好意思说，真的很困扰！”

    杨振兴等周洋说完，不等明白怎么回事的莫愁继续发问，打断道：“好了，我们继续说这个玉米粥吧！”

    “这道玉米粥，可跟平时家里做的玉米粥不一样。

    家里做玉米粥，玉米面儿都是用水调和，但这里用的是牛奶调成糊。

    等水烧开倒进去澥开以后，还会再加一个蛋黄提香增色，最后不烫口还要再加入白糖。

    整个过程都需要用手勺不停搅拌，一定要把玉米糊搅拌均匀，不能有块儿状物。

    所以这道玉米粥，才会比平时的玉米粥，喝起来味道更香，也更浓郁。”

    莫愁和周洋听完后，瞪着眼睛一个劲的瞅着碗里的粥。

    节目组也有许多人发出了低声的惊呼。

    谁能想到看似简简单单、普普通通的一碗玉米粥，做起来居然有这么多讲究。

    又是牛奶又是蛋黄的，难怪宫里头会把这碗粥写入御膳谱里面。

    也在心里感叹清朝的那些外族皇室，是真的把吃喝玩乐研究的明明白白。

    喝完粥，接下来吃的是东北大拉皮。

    这是一道东北各地都常见的家常凉菜，每个地方都有不同的做法。

    但要说知名度，更多的还是冰城普及度最高最出名。

    “拉皮儿有许多做法，冰城这边儿的拉皮儿，以炒肉拉皮儿最为出名。

    要说跟咱们北方其他地区常吃的凉皮儿之间的区别，是按照制作的原材料来区分。”

    杨振兴说完，周洋秒懂，立刻捧哏道：“杨师傅，有啥区别啊？”

    对周洋的表现满意的点点头，杨振兴解释道：“凉皮儿多是用玉米淀粉做的，拉皮儿是用绿豆淀粉做的。

    所以凉皮儿不透亮，拉皮儿则十分透明，像炒肉拉皮儿或者东北大拉皮儿，都是宴席菜或者平时吃饭时的头牌凉菜。”


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