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    有这样的经验积累，也难怪这些人还没毕业就已经有了高级烹饪师的资格。

    毕竟考取专业资格证书，规定里是有要求，必须要有一定时间从业经历的。

    不过杨振兴心里依然持怀疑态度，就算现在的年轻人再厉害，也不能有那么多人够资格去奥运会掌勺吧？

    “向部长，按您说的现在年轻厨师学生的确厉害，但再厉害能跟三十四岁的师傅们比吗？挑选他们是不是太草率了？这么稚嫩的孩子能站稳奥运会掌勺人的位置吗？”

    “杨总您就甭担心了，这是我们奥组委跟中烹协一同帮助爱玛客公司选拔出来的大学生厨师，之所以这样做也是有原因的。

    您作为奥运会餐饮服务商之一，是最清楚各部门对你们的要求和标准。

    奥运餐饮，最重要的就是安全，保证食品安全就必须要严格遵守非常多的规章制度。

    您看过我们发的操作守则，这段日子你们公司的厨师也在不停的进行培训，对年轻人还好说，但是对那些从事中餐多年的老厨师而言。

    您觉得这些规章制度对他们是不是有些苛刻？如果让您来判断，能有几个人能严格遵守操作守则不犯错误？”

    杨振兴直接被向部长的几个询问问的哑口无言。

    操作守则在他公司被确定为奥运餐饮服务商之一以后，就第一时间发到了他的手里。

    当时为了详细了解到底有那些规定，具体又有什么要求和标准。

    杨振兴让徒弟们拿着守则在一边监督记录，他按照国际比赛的制作要求，自己动手做了几道菜。

    结果按照世厨联制定的国际大赛操作标准，还违反了好几个操作守则上规定的要求。

    别忘了杨振兴还是国内现在年青一代厨师的领军人物之一。

    这些规章制度他都做不到，更别提那些年纪比他还大的老厨师老师傅了。

    向部长刚说这些内容对老厨师有些苛刻，在他看来完全不是有些苛刻的程度。

    要不是知道这是奥运会的餐饮标准，他还以为是谁在为难他们这些厨师。
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