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    然后再从大虾另一面抹上蛋清和淀粉制成的蛋清糊，抹匀后把准备的辅料压实在上面。

    不同于杨振兴步步高升锦绣球把所有辅料丝都包裹在一个虾球上。

    高会长每个大虾身上只放了一种辅料，五种辅料分别铺在了五只大虾上面，这样给人带来的色彩感更强，也更突出五彩的主题和特色。

    制作好的虾托辅料在下，面包在上，放入四成热油锅里小火慢炸，观察到虾肉断生后捞出控油。

    最后再用洋葱末和番茄酱下锅炒成蘸料，盛在几把小勺里，摆在盘子上，周围再整齐摆放上炸好的虾托，就是高会长制作的创新菜五彩虾托了。

    杨振兴听完后心里十分佩服，高会长的创意在他看来的确十分新颖。

    他知道在创新菜上，高会长实力很强，同时也是现代中餐的先行者和领军者。

    从八几年开始，高会长就在创新上投入了大量的时间和精力去研究。

    他创作的菜品锅烧鸭在八七年第一届鲁省大奖赛中获得金奖，甚至跻身于鲁省十大名菜行列。

    后来研发的渔家宴宴席，也被中烹协评列为ZG名宴和岛城四大名宴之一，受到普通百姓和政要们的充分认可和极高评价。

    自从93年正式实施的《专利法》取消了原先第二十五条第一款第四项有关“食品、饮料和调味品”不授予专利权的规定后。

    随后几年时间里，高会长先后获得了国家专利局十七项国家专利。

    这件事后来杨振兴自己知道了以后，也主动去了解过食品申请专利的程序。

    这几年他悄悄的把自己创新的许多菜全都提交了专利申请，有没通过的，当然也有获得了初审合格通知书的菜品。

    比如之前创新的几款冻子冷菜制作方式，他就已经拿到了专利。

    听完高会长的讲解，杨振兴又对罗师傅问道：“罗师傅，您制作的两道菜呢？”

    自己师父都毫无保留的讲了出来，罗永存作为徒弟也没有藏私，把自己做的菜详细的对杨振兴讲解了一遍。

    罗师傅这次带来的作品冷菜是酿馅油条，热菜是松鼠鱼。
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