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    得到允许的回答后，坐下之后才看着杨振兴点头说道：“其实杨师傅不必如此，我自己也觉得鞭丝的味道差点儿事儿。

    刚听到您的一番见解觉得很有帮助，不介意的话也让我一起讨论吧！”

    又来了一位分赛区拿到多枚金牌的厨师，杨振兴几个人自然不会拒绝对方加入他们的话题。

    似乎想要证明自己的确很同意杨振兴的说法，王师傅接着说道：“比赛之余，其实我每天都会去展厅观察其他厨师的作品。

    这对我而言是一个可以学习提高的好机会。

    展厅里展出的许多作品，在原料的选择和搭配上、刀工的处理上、使用的烹调技法上，还有造型点缀和盛器选择上都让我学习借鉴到了许多。”

    “干任何事情都要有进取精神。”

    王师傅话音刚落，又有一道声音在几个人背后传来。

    原来刚才一直和王海东聊天的一位记者，也站起身来听着他们的讨论。

    “我做记者许多年，采访报道过许多烹饪比赛和厨师，如果所有厨师都能如此敬业、如此勤奋、如此永远不满足自己的能力。

    那么烹坛百花园必将出现争奇斗艳、万紫千红的新局面。”

    不得不说做记者的就是能说会道，张开嘴连想都不用想直接一套一套的丢出来。

    杨振兴点头算是认可了对方的说辞，扭过头来继续跟几个人说道：“这次作品里是有不少在器皿选择上颇具新意。

    比如刚提到的张师傅制作的‘三豆争艳糕’，在盘子里有大片留白，但一点儿也不显得空虚，点缀的恰到好处，让人看上去既简洁又觉得清秀。

    但也有许多作品恰恰相反，跟过去一样有些过于在雕琢上下功夫，导致作品主次难辨，端上来让人都不知道该从哪儿下筷子。”

    刚才说话的那位记者再次接过了话头，他首先介绍道：“我是杂志《餐饮世界》的记者乔杰。”

    介绍完自己后，他接着说道：“就像刚才杨师傅说的，这次比赛盛装上有一个现象，不少作品选择的盛器都是大盘巨托。

    菜点规定的是十人份的量，却用一尺二以上的盘子，能吃的就盘子里那么一丁点儿，互相之间的搭配一点儿也不协调。”
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