第(2/3)页

    杨振兴在旁边开火起锅，迅速勾出番茄芡汁，然后均匀浇在制作成鲍鱼样子的馅料上。

    颜色看起来就跟煲鲍鱼的浓汤一样，但飘着酸酸甜甜的番茄味道，让人齿舌生津。

    盘子边上，用汆过水烫熟的芦笋和小西红柿进行装饰，同时也可以在吃菜的时候一起品尝。

    增加风味和口感，还能起到清口的作用。

    “比赛只剩下最后五分钟！”

    当现场提示最后五分钟倒计时的时候，杨振兴的四道作品全部制作完成。

    虽然没有选择设计难度特别大的菜品，但只有他跟王明生两个人忙前忙后的，四道菜依然花费了他们接近一个小时的时间。

    刚开始处理原料费了一番手脚，等荷香乳鸽和鲍皇乳鸽上蒸锅后，节奏才稍微慢下来。

    在这个时间里，杨振兴师徒俩还要把另外两道菜做出来，做完以后又要处理蒸好出锅的菜品。

    可以说从头到尾没有一丝一毫可以休息放松的时间。

    花拼项目杨振兴是最后一个完成的，第三项热菜，反过头来他成为了第一个完成所有作品的选手。

    照旧打扫着操作台卫生，杨振兴又观察了一下另外两位师傅的菜品。

    看完后，他心里再次有了谱，知道小组胜出是没有任何问题。

    不过复赛并不是看小组成绩，而是所有参赛厨师的得分放在一起比较，选择排名前五位的晋级总决赛。

    现在杨振兴只希望自己在第三个项目上能得到一个比较高的分数。

    这样的话，有第一项跟第二项拿到的高分，在晋级路上就不会有任何意外。

    比赛时间结束，朱师傅和赵师傅也都顺利完成了所有菜品，紧接着进入了点评环节。

    作为第一个完成的选手，杨振兴自然第一个接受评委点评。

    首先照例由高会长首先点评道：“这道鲍皇乳鸽创意很好，用了乳鸽做主料，搭配了鲍鱼肉，做成了假的造型。
    第(2/3)页