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    说起鲁菜，大多数菜的制作时间都不会很长。

    花费的时间基本都用在了泡发海参这类的干海货，再就是吊高汤上面。

    很少有需要类似佛跳墙、东坡肉这种需要很长烹调时间的菜。

    虽说这些菜，杨振兴也会做，但文泉春是鲁菜馆，施修远又是鲁省人。

    请同学来京城的鲁菜馆吃家乡菜，杨振兴肯定不可能端上来其他菜系的名菜。

    不然丢他和施修远的脸，白白让其他人私底下笑话。

    打电话安排完事情，杨振兴把电话交给王鹏，自己继续回教室传授鸡汁菜的做法。

    现在培训基地经过王儒的发展，又招募来了两名老师。

    新人平时跟李实和刘宝国学习内部入职前厨师的培训，等以后摸清楚了教学模式和内容以后，他们就会接替过这两个人的工作。

    而李实和刘宝国以后会专心负责对外招生的训练班课程，和内部员工培训区别开来。

    既然别人花钱来学手艺，肯定得让人家学到真东西，让人觉得学费花的值才行。

    所以杨振兴最近一段时间跟两人说好，会把从其他老师傅那里学来的传统菜还有一些烹饪的技巧传授给他们。

    至于李成功，会继续作为客座教授，只负责培训店里面看好的那些好苗子。

    当然，培训自己内部选出来的优秀厨师，为的是未来让他们能填充提高公司旗下店铺的厨师队伍实力，水平肯定不能太低。

    这也是为什么，在杨振兴传授李实和刘宝国两个人的同时，李成功也会过来跟着学习的原因。

    虽然在杨振兴看来，以李成功的实力，还有这些年积累下来的教学水平，完全不需要跟着他学这些东西。

    好歹人家之前也是全国烹协培训中心的顶尖老师，没点实力也不可能站到那个位置。

    退休后全国烹协还希望返聘李成功回到培训中心继续当类似客座教授的顾问职位。

    但李成功年纪虽说不小，学习的心态却比很多年轻人更好。

    以他的话来说，跟其他老师傅比起来，他差得还很远，干了一辈子餐饮行业相关工作，心里对自身追求更高厨艺水平的心永远不会消失。
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