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    来到下榻的酒店，杨振兴再次跟随团的工作人员住一个屋。

    没办法，谁让其他人都是组队来的，就他自己是一个人单蹦。

    休息了一天，第二天举行了开幕式，下午举办了盛大的晚会，隔天三号就会正式开始各项目的比赛。

    杨振兴参加的热菜和面点，很幸运的集中在了四号举行，这让他可以幸运的在一天忙完比赛的事情，抽出更多时间出去考察。

    同时还能欣赏第一天冷拼和甜点项目的比赛。

    公司里的人，四号晚上抵达霓虹，休整一晚后，第二天会和比赛完的杨振兴一起出发。

    这次派来的人很少，算上杨振兴只有五个人。

    许南作为‘地主’和牵头人，他是必须要过来的，不光需要他对接霓虹这边的关系，同时还要承担起翻译工作。

    剩下的三个人分别是饺子总厨师长钱振华、采购部负责人范兴、综合部负责人庞龙。

    钱振华不用说，范兴过来是学习霓虹这边中央厨房的采购及配送经验。

    综合部在公司现在主要管理几个部门之外，其他的所有乱七八糟的事情，所以这次也过来跟着学习霓虹的先进经验。

    按照许南的说法，以后如果建起来自己的中央厨房，就要跟种植基地一样，除开单独的管理人员之外，还要安排采购部、品质部和综合部三部门共同监管。

    若非现在国内人员还少，需要有人盯着已经初步完善，准备开始种植作物的种植基地。

    负责品质部的李林，也得加入这次的考察队伍。

    热菜项目杨振兴没有做那些花里胡哨的创新菜，而是选择了几道传统鲁菜。

    他只做了一品葱烧海参、糖醋鲤鱼和九转大肠三道菜。

    虽说都是传统名菜，但他还是进行了些许的改良。

    葱烧海参是把一盘海参换成了单独一个海参装盘，糖醋鲤鱼则用前段时间练习过的苏菜，也就是淮扬菜的刀工，去掉了鱼骨大刺，然后油炸定型。
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