第(2/3)页

    其中有不少已经获得成功，并顺利的在店里面开始销售，顾客接受程度也非常高。

    但是在这背后，杨振兴还有无数次不为人知的、失败的创新尝试。

    毫不夸张的说，光他研究实验失败的菜品，加起来都能出一本烹饪菜谱了。

    之所以有那么多失败的作品，就是因为杨振兴每次改良和创新老菜谱没有一个明确的目标，提前定下要创新出什么样的菜。

    每次都是翻看菜谱或者烹制过程中，依靠自己脑子里的灵光一闪，获得灵感，然后进行尝试。

    哪怕天才如爱迪生，也不是每次脑子里有灵感，都能获得成功，更何况杨振兴这样一个普通人，他的灵感更多的都是瞎想。

    现在经过阳师傅这样一提点，杨振兴立马意识到了自己之前犯下的错误。

    即使阳师傅没有讲太深入的内容，仅凭这几句，就让他获益良多、不虚此行。

    不过阳师傅依然没有停止自己的说明，杨振兴只能暂时压下心里激动的情绪，沉下心来继续听对方的讲解。

    “第四点，是上一点的延续，在提炼升华的过程中，不光要融合各菜系之间的特色特点，同样也要放眼到全世界其他菜肴上面。

    只有彼此之间取长补短，才能不断的进步，创造出更多的菜品。”

    说了一大堆，阳师傅也觉得嘴唇有些发干，喝了口水润润嗓子，他开始为这次讲解进行收尾。

    “最后一点同样十分关键，在创新的过程中，不要只考虑味道和口感，要合理的去搭配各种食材，做到一加一大于二的效果，即使搭配一些药膳，也无可厚非。”

    杨振兴抬起头，好奇的问道：“钓鱼台菜里面看家菜之一虫草花狮子头就是根据这个理念从原有的狮子头基础上改良的吗？”

    “不错。”

    阳师傅点点头，直接承认了这点。

    “养生一直以来都是咱们中华传统饮食文化不可或缺的重要部分，是中餐里面的瑰宝。”
    第(2/3)页