第七百三十二章 当年的事-《特级厨师》


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    以此来磨砺提高自己的川菜厨艺水平?”

    杨振兴点点头,回答道:“是的师叔,我感觉这一年来自己厨艺实力提高的不是太明显,似乎到了一个瓶颈。

    所以师父就建议我出来走走,到全国各地拜访一些大师名厨,通过跟大师们交流切磋或者是指点,来让自己突破瓶颈,进一步提高实力。”

    “后生可畏啊!”

    梁师傅感慨的说道:“现在年轻厨师里面,像你这样的可真不多了。我师父那一辈,包括我们这一辈,有名的大师基本都在年轻的时候外出历练过。

    参照各地的其他菜系,后来创新出许多新菜,也走出了自己的道路和风格。

    如果你能继续按照现在的脚步坚持下去,未来厨师界最高的位置,绝对会有你的一席之地!”

    话锋一转,梁师傅继续问道:“你知道你师父为什么让你到了川府就过来找我吗?”

    杨振兴摇摇头?    梁师傅似是回忆的跟杨振兴说起了一些秘闻。

    原来?    早年间梁师傅的师父曾国华十二岁就早早进入‘川菜的黄埔军校’荣乐园餐厅学艺。

    从挖炉勾灶、烧火洗碗、理菜打杂开始做起,一步步的成为荣华园的代表厨师之一。

    蓝光鉴大师看曾国华年纪轻轻?    肯吃苦、肯研究?    也展现出不俗的厨艺天赋,就把他收到门下悉心指导?    成为备受蓝师傅器重的徒弟。

    后来更是挤走一众门下师兄弟,成为了蓉城荣乐园餐厅的行政总厨师长?    主管厨房工作。

    曾国华师傅精通红白案、炉头等技能?    样样都能拿得出手,被外人称呼为‘川菜全能’,高档菜像红烧熊掌、干烧鲍鱼、一品海参等等更是极为擅长。

    后来79年,荣乐园在阿美利加大苹果城开了店面?    缺少过去坐镇的厨师。

    因为其他师兄弟眼红嫉妒曾国华师傅霸占蓉城荣乐园厨师长位置多年?    就私下里合起伙来,背刺了一记。
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