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    看着各种食材，就算是杨振兴都看的有些眼花缭乱。

    再一瞅墙上的牌子，他吃惊的问道：“威哥，这不管荤素，一串儿就一毛钱？”

    关威很是满意杨振兴吃惊的表情，笑着回答道：“对?    现在蓉城的串串基本都是一毛钱一串?    不管荤素。

    也就学道街那边的燕来小火锅一串是一毛二。”

    杨振兴不由得咋舌：“那光拿荤的，老板岂不是赔死了？”

    “买的没有卖的精?    每串都按照一定的分量标准串的?    如果不控制的话，这买卖换谁也做不下去啊！

    再说串串关键吃的是那个味道?    一口吃进嘴里刚好，再多了就没意思了。”

    看着又是各种鸡鸭鱼肉又是各种蔬菜的?    杨振兴都快挑花了眼?    每一种都想尝尝到底是什么滋味。

    后来在关威的推荐下，两人每人拿了一大把回来。

    回来的时候他们点的锅底已经端上来了，刚拧开桌子底下的煤气灶加热。

    看着红彤彤的锅底和上面飘着的辣椒，还有一大块不知道是什么的物体?    杨振兴好奇的问道：“这块儿东西是嘛？猪油吗？”

    正在倒酒的闵德行笑着解释道：“不是?    这块是牛油，等会化了之后涮什么菜都香，越到后面煮开了，味道越好吃。”

    郑山也笑着说道：“老板今天可是下了本钱了，拿了牛胸油出来招待?    平时用的可都是牛肚子上的牛油。”

    杨振兴了然的点点头，知道老板今天确实是拿出了好东西。

    提到牛油?    最正宗或者本来的指的就是牛胸肉上那块肉，一头牛只有那么几两?    原来很多老人也称之为‘黄金肉’。

    因为稀少珍贵，后来大家都会用牛肚皮上粘附的那层肥油?    当作牛油来使用。

    相比起牛肚子上的肥油?    真正的牛油闻起来不会有那么重的腥味?    颜色也是偏黄色，更容易被人体吸收。

    有些肠胃稍微有点敏感的人，吃牛肚子上的肥油可能会出现不适，但是吃牛胸上的牛油，就不会出现反应。
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