第四百六十九章 老人的指点-《特级厨师》
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但是在管理上,店里头还是按照原来的框架没变,已经远远比不上眼下先进的管理了。”
杨振兴一听,立马来了精神,拿出了随身携带的笔和本子,打开后期待的说道:“那您能再详细说说吗?”
王文桥自无不可,点头说道:“刚在店里头观察一圈,发现管理方面十分混乱,一些信息的整理,也没有分明别类的单独管理和记录。
依然按照原来记流水账的方式进行管理,大多依靠管理者的个人能力。
可问题是管理的东西越多,忙起来之后,一些小的方面和细节就会不经意的漏掉。
毕竟一个人的精力是有限的,不可能做到面面俱到,所以落实到纸面上进行记录,是十分重要的。”
说完,他指着杨振兴正在记录的动作又说道:“俗话说‘好记性不如烂笔头’。
看你能立刻掏出笔和本子,说明你平时早就注意到了这一点,有什么事情也会随时记录下来,以防回头自己忘掉。
管理工作同样如此,都是一个道理。
只有管理者把每天该做的事情、每个岗位应该做哪些事情全都记录整理在册。
那以后每天下面的员工是否按照规定要求把事情做好,就能够一目了然很准确的了解到信息。
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