第(2/3)页 这一对比,其中的差距立马就显现了出来。 至于很多人说师父早上讲完一道菜,下午上班就必须拿出一道菜。 这个情况只适用于已经上灶并且有一定基础的厨师。 不说厨工和学徒了,就是尾炉那种手上没几个利索菜的厨师,你按照上面的要求指导他,他也不一定能做到。 交流过后,康师傅开始按照商量好的方案对杨振兴的教学再次进行调整。 黄师傅最近也减缓了整理书稿的动作。 挤出来一些精力注意着杨振兴这边的发展。 结果没有让两位师傅失望。 在这个节奏里面,杨振兴表现的更加如鱼得水。 不管康师傅教煲汤还是砂锅菜,教海鲜还是禽肉、果蔬,杨振兴都能在一周时间里完全掌握。 水平不能说达到多高的水准,因为那是吹牛。 但是在外头一般的小馆子或者大排档、脏摊儿那里,拿出去售卖的话绰绰有余。 这个发现让两位大师喜不自禁,接下来的时间也继续按照这个节奏进行教导。 不说两位师傅那边如何惊喜。 转过年来杨振兴发觉自己的学习轻松了很多,不像之前那样总是拧着一股绳一样。 这样让他能在不耽误学习的情况下,分出更多的精力放到别的事情上面。 轻松高效的学习,也让杨振兴粤菜学习进度飞速前进的同时,从心里感叹自己师父教书育人很有一套。 他自己本身的水平,加上康师傅几乎手把手把知识喂到他嘴里的教学方式。 比如火候恨不得对每一秒进行讲解,调味恨不得精细到多少毫克。 教到这种程度,如果还不能快速的进步。 杨振兴觉得自己还是找块豆腐趁早撞死的好。 日子在不知不觉间过的很快,杨振兴学习掌握的粤菜也越来越多。 丰富料理知识的积累,让他脑子里不断的会有创意迸发出来。 不过杨振兴一直都忍着,并没有想到什么就立刻去尝试什么。 因为每当他沉下心来仔细去推敲这些创意的时候,总是能发现这样那样的问题。 第(2/3)页